Pain d'épices sans gluten

Pain d'épice sans gluten Aujourd'hui une recette toute simple et sans gluten : le pain d'épice. Je viens de tester : en toute humilité c'est délicieux !

Ingrédients :

80g de farine de châtaigne

120 g de farine de riz

50 g de farine de maïs

50 g de beurre ou margarine végétale

100 ml de lait

2 oeufs

3 cuillères à soupe d'épices spéciales pain d'épices

3 cuillères à soupe de miel

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium

J'ai volontairement évité le sucre pour avoir un pain peu sucré, et je trouve que le miel est suffisant.

Préparation :

- Préchauffez le four à 180 °C

- Faites fondre à la casserole le beurre, avec le lait, le miel et les épices.

- Mélangez les farines, le bicarbonate de sodium et le sel.

- Ajoutez-y le beurre fondu + lait et ensuite les 2 oeufs.

- Beurrez votre plat à cake s'il n'est pas anti-adhésif et versez-y la pâte.

- Enfournez pour 35 à 45 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau.

 

 

 

 

pain d'épice sans gluten