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Bonjour chers patients!

Je vous informe que j'ai cessé mon activité au sein du pôle médical de Fontenay le Fleury. Je reprends mon activité à Pontoise à plein temps !

Si vous êtes un ancien patient de Fontenay et que vous souhaitez néammoins reprendre le suivi avec moi, je peux vous proposer des consultations à domicile ou en visio, à votre convenance. Dans ce cas , n'hésitez pas à me joindre au 06 20 95 89 67. Je garde tous vos dossiers bien précieusement car je sais qu'il est parfois plus simple de reprendre un suivi avec un praticien que l'on connaît déjà !

Je vous souhaite à tous un excellent printemps !

Bonjour à tous !

Je suis heureuse de vous proposer des ateliers diététiques et dégustation à partir de 2022.

En petits groupes de 4 personnes, ces ateliers ont pour vocation de vous donner plein de nouvelles astuces pour renforcer votre perte de poids

Atelier 1 : Choisir les bons produits : devenez plus doués que le Nutriscore et Yuka !

Atelier 2 : Dégustation de chocolat : apprenez à déguster votre aliment préféré !

Dates début 2022 :

Atelier 1 : -   jeudi 3 février

                -   Jeudi 21 avril

Atelier 2 : -   samedi 12 mars

                -   samedi 11 juin

Tarifs :

Atelier 1 : 20 € par personne

Atelier 2 : 25 € par personne

N'hésitez pas à venir en famille ou entre amis ! Pour réserver votre date, envoyez moi un patit mail ou téléphonez moi.

Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer des recettes à base de sardine, un poisson que j'aime beaucoup. En plus d'être délicieuse, la sardine a un intérêt nutritionnel majeur : les acides gras omégas 3. Ceux qui me voient en consultation savent que cela fait très souvent partie de mes recommandations ! En effet les omégas 3 ont un rôle anti-inflammatoire, ils améliorent la glycémie, l'état cardio-vasculaire, etc...Bref des graisses incontournables mais malheureusement trop peu présentes dans notre alimentation. Les petits poissons gras sont d'excellentes sources d'omégas 3, et moins pollués de métaux lourds et autres polluants maritimes que les gros poissons gras type saumon ou thon. Qualitativement , il est préférable de les acheter fraîches, ou en bocal en verre. La cuisson doit être douce pour préserver les acides gras.

A vos fourneaux !

SARDINES SAUCE AIGRE-DOUCE :

Pour 6 personnes :

12 sardines nettoyées, 1 oignon, 1 citron, 2 brins de thym frais, 12.5 cl de vinaigre de vin blanc, 12.5 cl de vin blanc sec, 50 g de raisins secs, 1 poignée de pignons de pin, sel et poivre, cannelle en poudre, huile d'olive

1 - Badigeonnez les sardines avec 1 à 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de sel et de poivre. Faites frire les sardines environ 4 minutes de chaque coté dans une poêle à feu moyen.

2 - Lavez le thym, séchez-le. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites suer pendant environ 10 minutes tout en remuant. Ajoutez le vin et le vinaigre, laissez mijoter pendant environ 2 minutes. Ajoutez les raisins secs, le thym et une pincée de cannelle en poudre. Assaisonnez et faites cuire pendant environ 2 minutes à feu doux.

3 - Eteignez le feu, versez le mélange d'oignon sur les sardines, et laissez refroidir pendant environ 20 minutes. Faites rôtir les pignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sapoudrez les sardines avec les pignons de pin et servez avec le citron coupé en morceaux.

RILLETTES DE SARDINES 

Pour 3 personnes :

2 boîtes de sardines natures, 100 g de fromage frais, 2 échalottes, un petit bouquet de ciboulette, sel et poivre

1 - Emiettez les sardines dans un petit saladier et enlevant l'arête centrale.

2 - Emincez les échalottes, coupez finement la ciboulette. Mélangez tous les ingrédients en texture homogène, salez et poivrez.

3 - Réservez au frais avant de servir et servez accompagné de gressins, de bâtonnets de carottes ou de feuilles d'endives.

Bonjour à tous !

En cette rentrée (presque ! ) je suis heureuse de vous proposer au cabinet 2 nouveaux livrets de recettes végétariennes et pour petits déjeuner, dans un format très pratique à conserver et sur un joli papier histoire de vous allécher !

En effet ces deux sujets sont souvent évoqués en consultation :

- Vous souhaitez des petits déjeuners qui calent bien, qui mettent en forme et variés : ce petit livret contient 7 recettes de petit déjeuner élaborées pour répondre à différentes stratégies nutritionnelles: constipation, prévention cardio-vasculaire, etc...

- Le végétarisme est dans l'air du temps, soit par éthique, soit par goût, soit par nécéssité nutritionnelle. Mais cela ne s'improvise pas ! Outre certaines carences qui peuvent être à craindre, le besoin en protéines doit être couvert par les végétaux. Ce petit livret vous donne des recettes pour utiliser les protéines végétales au mieux.

Dimanche 6 juin 2021, j'ai eu la chance d'animer un stand sur le thème de la nutrition de la petite enfance à Fontenay le Fleury. J'y ai prodigué des conseils pour l'alimentation des tous petits et distribué des recettes et des menus. Bonne humeur et beau temps au rendez-vous !

Bonjour à tous !

En ce doux mois de mai quoi de plus normal que d'avoir envie de se remuer enfin ! Après ces longs mois d'hiver pendant lesquels le COVID nous a bien aidé à rester enfermés , notre corps vous réclame de l'air, de l'oxygène, de bouger, de retrouver de l'énergie, et de vous défouler tout à la fois !

Oui mais voilà, l'idée a beau être là, vous ne voyez pas comment vous y prendre, soit la tâche vous paraît trop rude , soit vous courrez après le temps et ne voyez pas comment "caser" de l'activité physique, soit la fatigue vous décourage avant même d'avoir commencé.

Je vais donc essayer au cours de cet article de vous faire changer doucement de point de vue ! Non l'activité physique ne demande pas une motivation extrême, ni une énergie de dingue, oui cela peut se caser (presque) tous les jours et non, n'ayez pas honte de manquer de souffle ou d'endurance au début, c'est le cas pour tout le monde ....

Tout d'abord il est important de se trouver VOS propres motivations. Ce ne sont pas les mêmes pour votre mari, votre fils de 16 ans, ou votre copine Jennifer qui compte bien faire un marathon dans l'année. VOS motivations à vous peuvent être : (liste non exhaustive...)

- retrouver de l'énergie, atténuer la fatigue, car c'est physiologique, moins les cellules sont stimulées à l'effort, moins elles produisent d'énergie...

- se défouler après une journée de travail sédentaire pendant laquelle les tensions s'accumulent 

- faire du muscle ! c'est joli et ça grignote des calories ;-)

- augmenter son immunité (c'est une des motivations principales de l'autrice de ces lignes!!!)

- être fier de soi, car pas à pas, se redonner confiance en bougeant le plus régulièrement possible, dans le respect de son corps, c'est le meilleur cadeau pour son estime de soi....

Maintenant que les motivations sont trouvées (c'est le plus gros du travail je trouve, le reste en découle...), comment mettre tout cela en place...

Si votre pause activité physique n'a duré que quelques mois et que l'an dernier vous courriez 10 km, la reprise va vous paraître frustrante car votre rythme aura chuté. Certes, acceptez-le, car encore une fois, c'est pour tout le monde pareil. Mais la progression sera d'autant plus agréable ! Admettez de recommencer doucement, en mode débutant(e) , car l'objectif est aussi de retrouver du plaisir dans votre séance. 

Si votre pause date de plus longtemps ( 2 ans, 10 ans, 40 ans ;-)  ....) il s'agit avant de penser "remise en mouvement" et pas "sport". Il faut avec beaucoup de douceur et de bienveillance parvenir à inclure des séances quotidiennes d'activités musculaires ou de cardio. Courtes si vous n'avez guère de temps, mais QUO-TI-DIENNES. 

- La marche est une activité cardio douce, non traumatisante pour les articulations, sans essouflement et permettant néammoins une détente efficace. Idéalement il faudrait parvenir à en pratiquer une heure par jour pour un réel bénéfice, mais y aller pour même 15 minutes sera toujours mieux que de ne rien faire : bénéfice nerveux, donc sur l'humeur, sur l'estime de soi, et c'est un premier pas avant de pratiquer plus. N'hésitez pas à utiliser un podomètre (montre connectée ou téléphone ) pour évaluer : le nombre de pas, les distances parcourues et les calories brûlées, cela contribue à la motivation et provoque des petits challenges avec soi-même!

- Gym / muscu /fitness à la maison : solutions idéales en attendant que les salles de sport et cours collectifs de gym reprennent. Depuis l'an dernier de nombreux cours de gym sont en ligne, en video sur youtube, il y a même de véritables programmes disponibles avec des coachs. Plus simplement il y a l'émission "gym direct" sur C 8, programme sympa de 25 minutes, à regarder en replay. Je rassure souvent mes patientes en leur demandant de ne faire que 10 minutes de gym ou de muscu. Ce sont 10 minutes qui peuvent suffire pour : travailler les groupes musculaires qui ne travaillent pas à la marche  ( bras, dos, gainage ) ou pour se donner de l'énergie le matin avant de démarrer le boulot. A faire tout de même au moins 2 fois par semaine. N'hésitez pas à vous munir de petits haltères ou d'élastiques pour certains mouvements.

- Une (ou 2) activité plus intense ou plus longue par semaine : cela peut être une véritale rando , au moins 20 min de course à pieds, au moins 10 km de velo. Evidemment tout cela doit être fait dans le respect de vos conditions de santé. C'est l'activité idéale du week-end, qu'il ne faut pas oublier de planifier, sinon on risque fort de l'oublier ;-)

Voilà, alors à vos baskets maintenant ! Il n' y a plus qu'à démarrer !

Petite touche "diet" pour ne jamais oublier que tout est lié : tout cela doit s'inclure dans une alimentation équilibrée bien sûr , il faut que celle-ci fournisse l'énergie nécéssaire à l'effort, surveiller les risques de carences qui fatiguent l'organisme, et faciliter le travail digestif qui peut être bloquant à l'effort. Mais cela est au coeur de nos consultations évidemment !

Bonjour à tous!

Je suis heureuse de vous proposer désormais une nouvelle consultation destinée aux femmes en âge de procréer et ayant un désir de maternité :

- Pour améliorer les chances de tomber enceinte grâce à une alimentation optimale, ( en tenant compte des éventuels déséquilibres hormonaux ou des suivis en procréation médicale assistée )

- Pour vivre au mieux sa future grossesse ( et prévenir la fatigue, les troubles digestifs , les risques de carences )

- Pour réguler son poids avant et pendant la grossesse

Les conseils de nutrition peuvent aussi s'adresser à Monsieur, afin que la fertilité soit boostée des deux cotés.

Passionnée de nutrition et de micronutrition, ayant reçu des dizines de patientes en pré-conception et en cours de grossesse depuis 20 ans, je souhaite désormais délivrer mes conseils les plus pointus et pertinents à des couples dont la démarche est d'optimiser les chances que la grossesse se déroule naturellement. En effet on sait bien qu'aujourd'hui de plus en plus de grossesses surviennent tardivement et mettent du temps à aboutir. Des conseils en nutrithérapie, c'est à dire à la fois alimentaires et à la fois par l'utilisation de compléments alimentaires spécifiques de grossesse, vont permettre de préparer l'organisme de la maman à la conception, de rebooster son énergie et de lui faire quitter des habitudes alimentaires potentiellement dangereuses pour elle et son futur bébé.

Chaque consultation durera 1 heure comme une consultation de nutrition habituelle.

Bonjour à tous!

J'ai le grand plaisir de vous présenter mon nouvel outil de travail : ma balance healthkeep.

Cette jolie machine mesure le poids jusqu'à 150 kg, et toutes les valeurs de masse musculaire/grasse/hydrique/osseuse de chacune des parties de votre corps. Les valeurs sont affichées dans une application, et je peux vous les transmettre en 2 clics !

Voici ce qui s'affiche : 

Ces valeurs sont intéressantes pour évaluer la progression de votre perte de poids à différents endroits du corps ainsi que de votre masse musculaire si vous avez une activité physique.

Je vous propose une mesure d'impédancemétrie lors du premier rendez-vous (gratuit) puis à votre demande lors des consultations de suivi ( supplément de 10 €) .

J'espère que nous aurons beaucoup de plaisir avec cet outil !